為了購買【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理)我去逛了幾家百貨或商場

但都沒有讓我滿意的,因為看到的不是價格偏高不然就是材質不太讓我滿意,後來讓我在這裡發現了【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理)真是太開心了

簡直可以說是賺到了,因為價格合理也不用為了購買【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理)

還要外出所浪費的油錢跟逛街的時間,在這裡就能輕輕鬆鬆買到喜歡的商品!

如果跟我一樣喜歡這樣商品不妨看看!

< 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理)





特價商品訊息功能:

 


商品訊息描述:

 

 

 

 


 

 

 

 

 

1.100%採用日本????株式會社進口之味醂原液。

2.有【料理的幕後功臣】之稱，合將味醂是台灣餐飲通路銷售的NO1。

3.富含甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味，充分引出食材的原味。

4.取代味精、糖、酒的用量，使食材增添光澤、鮮味、Q度、保溼軟嫩。

5.採用宜蘭雪山天然湧泉，100%純釀造。

6.無添加防腐劑，全素可食。

 

 

 

 

 

 

 

 

什麼是味醂?

味醂是日本特有的調味料。近年來國內也有許多廠商有製造。它的名稱有許多種。有味霖、米醂、料酒、日式甜煮酒等，都是指同一種東西。

味醂，實際上區隔大概有三種，一是本味醂（本???），酒精成分約13.5%~14.5%間，需課酒稅，糖分約為46%(主要成分是葡萄糖)，

另外還含有游離胺基酸、縮胺基酸、有機酸等，所形成的特有甜味調味品。能增加食物的光澤，可以降低食物的鹹度、酸度，及避免食物軟化等功效。

其甜味與香味是與砂糖不同的。不論是單獨使用或混合其它調味品一起使用，會讓味醂自身的酒精、糖分、胺基酸產生反應，增添菜餚的風味及香氣。

酒精可以去除食材的腥味及青澀味，相對的也會破壞食材的原有味道。如果菜餚上使用量過多時，需要先把味醂煮一陣子讓酒精揮發掉一些。還有味醂會緊縮蛋白質使肉質變硬，

料理的過程中如果希望菜餚糊化程度降低，則味醂早一些時間加入。相反，如果不希望菜餚食材太硬，則味醂晚一點加入。

第二種是味醂風味調味料(???風調味料團購)，不同於本味醂，酒精成分約約1%左右，不需課酒稅。目前國內所製造的味醂及進口的味醂絕大多數都是屬於這種味醂風味調味料，

可以避免課徵酒稅。合將、工研、穀盛皆屬於此種。

第三種是鹽味醂(????)，酒精成分在8%~20%之間，每100cc含鹽1.5g的醱酵調味料。市面上較少有這種調味後的味醂販售。

做各種日本風味料理時味醂是必須的一種調味品，尤其是燒烤系列、煮物(燉煮系列)沒有了味醂，風味就不對。燒烤系列中的照燒、蒲燒、味噌燒、田樂燒...等，如果沒有味醂，

風味、顏色、亮度都無法完美的呈現。相對的如果把中式的紅燒系列菜餚中添加味醂進去，則煮出來的菜餚色澤與風味，則是冰糖所無法呈現的。

 

 

 

 

 


使用方法

【燒烤】味醂：醬油=3：1，塗刷於鰻、魚及各種肉類上燒烤，可增加光澤，去腥味。

【燉滷】味醂：醬油=1：3，燉滷食物，芳香味美，可取代味精、酒、糖、鹽之使用。

【湯麵】加於湯中，約佔總量5%-10%，可使麵條Q度增加，湯頭鮮美。

【蒸類】添加總量5%-10%之比率，於中式燒賣、水餃、茶碗蒸等使用，香甜可口。

【烘焙】使用比率約10%左右，可增加光澤及香氣，並有保濕及改善蛋糕口感之效果。





專業報導味醂的調理效果下列截自【東販出版社之調味料大全】
 
  1. 非逛不可



    2.  
  2. 添加甜味：砂糖所含的甜味成分只有蔗糖，而味醂則是含有葡萄糖等九種醣類，這些醣類的糖度 都比蔗糖來得低，清爽、溫和的甜味，正是其特徵。也就是說，味醂和砂糖相比，感覺更為清爽、高級，有回味無窮的甘味。



    3.  
  3. 加上濃味和甘味：九種醣類、糖化醱酵所產生的天然氨基酸，以及醱酵所產生的獨特香氣，給予料理甘味、濃味、及深深的香味。



    4.  
  4. 去腥味：醱酵和糖化醱酵時所產生的氨基酸與蔗糖類結合，能去除不好聞的味道，而成分中的酒精，則是擁有使臭味成分蒸發的天能。



    5.  
  5. 散發亮度、光澤：糖分會在素材表面產生一道薄膜，保有水分，能讓料理產生光澤。



    6.  
  6. 防止煮得過於稀爛，不讓美味流失：味醂所含的酒精成分，具有讓連結素材細胞壁的成分變得不易溶解的功效。還能藉此保有素材的美味成分，不讓它流失。換言之，在燉煮時，於一開始的階段添加少許味醂，便能防止煮得過爛的情況發生。



    7.  
  7. 加速味道的滲透性：味醂的糖分粒子比砂糖的糖分還細，所以對素材的滲透性較快，比較好入味。



    8.  






主 要 成 分： 糖、水、糯米及米麴、釀造米醋、鹽。

食品添加物： 調味劑(胺基乙酸、DL-胺基丙酸、檸檬酸)

產 地： 台灣製造

賞 味 期 限可刷卡： 3年

保 存 方 法： 請存放陰涼處，勿陽光直接曝曬；本品不含防腐劑，開封後請放入冰箱冷藏。


 
廠 商 名 稱：合將整合行銷股份有限公司
 
廠 商 電 話：0800-866-896
 
廠 商 地 址：台北市
 
製 造 日 期： 標示於產品上
 

 

 

 

 

 

 


商品訊息簡述:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

500ml







↓↓↓限量特優價格按鈕↓↓↓



【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) 討論,推薦,開箱,CP值,熱賣,團購,便宜,優惠,介紹,排行,精選,特價,周年慶,體驗,限時

以下為您可能感興趣的商品

注意：下方具有隨時更新的隱藏版好康分享，請暫時關閉adblock之類的廣告過濾器才看的到哦!!
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

漁業署為推廣國人享用國產優質鮮魚，今年以「孝親禮讚吃好魚」為主軸，規劃全年系列活動，與通路商合作開發符合家庭消費的石斑魚產品型態，即日起在合作的超市八百家門市上架販售，提供消費者更便利購得石斑魚管道。

漁業署表示，漁產品是國人重要的營養來源，更視為優質的動物性蛋白質，具有高蛋白、低脂肪及豐富礦物質之特性，其胺基酸組成與人體組織蛋白質的組成相似易於吸收。

在此次活動中力推的石斑魚，除是EPA、DHA的極佳來源，更是盛暑食補的最佳聖品，早期在國內以餐廳消費型態居多，此次通路商開發符合現代小家庭的石斑魚產品型態及提供簡易食譜，並在全臺八百家門市鋪貨，讓消費者在家就可享用石斑魚鮮美料理。

漁業署強調，因應全球暖化及永續發展漁業，近年持續推行食魚教育及鼓勵地產地消，適逢國產優質石斑魚盛產期，呼籲消費者「吃當令，饗在地」，用購買行動力支持臺灣漁業。

漁業署最後表示，為了推廣行銷國產優質水產品，未來除規劃父親節前陸續在通路商其他門市舉辦親子烹飪教室或廚師料理示範教學活動外，並將假其他通路商舉辦相關行銷活動，以有效推廣我漁產品。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

#NEWS_CONTENT_2#

【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) 推薦, 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) 討論, 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) 部落客, 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) 比較評比, 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) 使用評比, 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) 開箱文, 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理)推薦, 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) 評測文, 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) CP值, 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) 評鑑大隊, 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) 部落客推薦, 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) 好用嗎?, 【合將】味醂500ml(味醂 日式調味 日本料理) 去哪買?

好康偷偷說

 

arrow
arrow
    文章標籤
    購買 暢銷 商場百貨 評價 團購
    全站熱搜

    gkquwkw846 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄